祝賀“葡萄軟月”月餅

榮獲全國老字號“城市禮物”大賽推薦產(chǎn)品獎

說起一座城市，人們最先想到的是什么？什么樣的產(chǎn)品，才能融合進城市文化，為城市文旅名片畫上濃墨重彩的一筆？8月24日下午，老字號“城市禮物”大賽依托第八屆中華老字號（山東）博覽會，在山東國際會展中心舉辦現(xiàn)場評審活動！

中華老字號（山東）博覽會

8月23日上午，第八屆中華老字號（山東）博覽會在山東國際會展中心盛大開幕，博覽會由商務部流通產(chǎn)業(yè)促進中心、山東省商務廳共同支持山東省老字號企業(yè)協(xié)會舉辦。作為全國展覽面積最大、參展省份最全、參展企業(yè)最多的老字號領域?qū)I(yè)博覽會，第八屆博覽會是商務部2024年“老字號嘉年華”全國性重要活動，商務部流通發(fā)展司一級巡視員張祥、商務部流通產(chǎn)業(yè)促進中心主任王斌等出席開幕式，并在開幕式結(jié)束后現(xiàn)場參觀指導。

濟南市益康食品廠有限公司作為山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、山東省老字號企業(yè)，攜“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”—“葡萄軟月”、“益利思”糕點等多款濟南特色產(chǎn)品亮相本次博覽會，并組織現(xiàn)場DIY體驗，益康以其優(yōu)秀的產(chǎn)品品質(zhì)和別具特色的產(chǎn)品口感，贏得現(xiàn)場消費者的喜愛！

▲濟南市益康食品廠有限公司活動現(xiàn)場展位

▲博覽會現(xiàn)場消費者爭相品嘗“葡萄軟月”月餅

▲博覽會活動現(xiàn)場小朋友DIY流沙奶黃餡月餅

 全國老字號“城市禮物”大賽

▲全國老字號“城市禮物”大賽頒獎儀式

▲全國老字號“城市禮物”大賽評委現(xiàn)場對“葡萄軟月”進行交流、打分

全國老字號“城市禮物”大賽旨在挖掘城市文化、傳統(tǒng)文化、進一步提升社會各層次消費者對老字號品牌的認知度。大賽評委現(xiàn)場依次到參賽產(chǎn)品展位進行現(xiàn)場交流、打分，企業(yè)針對參賽產(chǎn)品的文化創(chuàng)意、地域特色、視覺效果、實用價值等進行闡述。“葡萄軟月”最終以深厚的文化底蘊和精湛制作技藝征服現(xiàn)場評委，獲得一致好評，并結(jié)合前期網(wǎng)絡投票結(jié)果，榮獲全國老字號“城市禮物”大賽推薦產(chǎn)品獎項！

“葡萄軟月”會講故事的非遺月餅

當工業(yè)流水線把生活變得倉促與乏味，傳統(tǒng)手工藝總能讓人找到心靈深處的堅守與美好。飛速發(fā)展的時代里，堅守傳統(tǒng)，需要勇氣和信念。在濟南，幾代益康人接力傳承，至今仍用傳統(tǒng)手工技術(shù)生產(chǎn)著一種傳承百年的“葡萄軟月”月餅。因為他們的堅持，“葡萄軟月”月餅制作技藝被列入“山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”、第一批進入“好品山東”品牌名錄產(chǎn)品，從此會講故事的非遺月餅被消費者爭相傳頌。     精于選料，執(zhí)著品味。益康人始終秉承“好食材成就好味道”的理念，因此在食材選擇方面是非常嚴苛，“葡萄軟月”月餅入料食材精致而考究。精選優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯做成餡心底料加上營養(yǎng)豐富的葡萄干，再使用上等的優(yōu)質(zhì)蜂蜜按一定比例進行調(diào)配，就形成“葡萄軟月”月餅的餡心主料，再加之核桃仁、西瓜仁、桂花等餡心輔料，從而形成了“葡萄軟月”月餅“外皮松軟，內(nèi)餡爽滑”的特點。    一方水土養(yǎng)一方人，一方文化成就一方美食。“過中秋節(jié)，吃葡萄軟月”已經(jīng)成為我們老濟南人的習慣，“葡萄軟月”是濟南人中秋餐桌上必不可少的節(jié)日美食，融入了濟南人的生活，成為一座城的味道！

………責任編輯：益利思02——采購顧問

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