非遺月餅“葡萄軟月” 嚴(yán)選食材匠心制餡

中秋月圓闔家團(tuán)圓，一枚承載著傳統(tǒng)技藝與匠心滋味的非遺月餅，是佳節(jié)里溫暖的儀式感。益利思擁有百年傳承的“葡萄軟月”月餅對食材非?？季?。內(nèi)餡精選新疆天山南麓的紅提葡萄干，顆顆飽滿，酸甜濃郁，與內(nèi)蒙產(chǎn)的夏波蒂馬鈴薯，再搭配各種堅(jiān)果相得益彰，形成層次豐富的爽滑餡心，甜而不膩，入口即化。

益利思月餅古法工藝 非遺傳承

作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝的代表，“葡萄軟月”沿襲百年手工制作精髓。外皮采用傳統(tǒng)制作技藝，經(jīng)過揉面、醒發(fā)、包餡等多道工序，確保餅皮松軟如云，輕咬一口，酥香與柔軟在舌尖交織。烘焙時(shí)精準(zhǔn)控溫，鎖住餡料的水潤，成就外皮松軟，內(nèi)餡爽滑的經(jīng)典口感。非遺月餅“葡萄軟月”不僅是味蕾的享受，更是文化的傳承。每一口都飽含匠人對傳統(tǒng)的堅(jiān)守，每一味都凝聚著對自然的敬畏。

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